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野菜包子

野菜包子的做法

3张图片

“春天的时候，到山上采摘的山野菜，回家焯水后冻在冰箱里，现在拿出来包成包子，味道太棒了。”

食材明细

主料

面粉 3碗
猪肉 300克
山菜 300克
韭菜 150克

辅料

盐适量
味极鲜酱油 适量
油适量
鸡精适量
酵母粉 适量

其他口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

野菜包子的做法步骤

1
酵母粉放入温水中调成酵母粉水，加入面粉中揉成面团，放温暖处发酵（忘拍图了）猪肉切成小丁，加入油，味极鲜酱油腌一会。
2
山菜泡水洗净后挤干水分。
3
韭菜洗净切碎。
4
山菜切碎放入盆中。
5
放入肉丁，韭菜。
6
加入油，味极鲜酱油。
7
加入盐，鸡精拌匀成馅。
8
发好的面团揉匀排气，揉成长条，切成剂子，擀成饼。
9
放入馅料。
10
包成包子。
11
全部包好了。
12
放入蒸锅大火蒸熟，开锅15分钟。

小窍门

大火蒸制，味道好吃。

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使用的厨具：蒸锅

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