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玛格丽特饼干的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 熟蛋黄 2个
  • 1克

玛格丽特饼干的做法步骤

  • 玛格丽特饼干的做法步骤:1
    1
    黄油切小块,隔热水软化。
  • 玛格丽特饼干的做法步骤:2
    2
    低筋面粉、盐、玉米淀粉筛入。
  • 玛格丽特饼干的做法步骤:3
    3
    筛入蛋黄。
  • 玛格丽特饼干的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀成面团,放入保鲜袋,冷藏半个小时。
  • 玛格丽特饼干的做法步骤:5
    5
    分成10克左右的小球,用拇指摁扁,出现自然裂纹。烤箱170度预热,烤制15~20分钟,,边缘稍焦黄即可。(具体温度和时间视个人烤箱而定。)
  • 玛格丽特饼干的做法步骤:6
    6
    从烤箱中拿出,晾凉。

小窍门

1、黄油一定要足量,否则很难揉成团。
2、若是在冬季寒冷的时候做这款饼干,黄油融化后很容易再冻起来,所以可以将料理盆放在温水中进行操作。
3、烤制的时候随时注意观察,因为各家的烤箱不一样,可以适当的增减烤制时间。
来自 美食天下 jinfei2012 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   饼干   下午茶  

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