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玛格丽特饼干

玛格丽特饼干的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋面粉 100克
玉米淀粉 100克
黄油 100克
糖粉 60克

辅料

熟蛋黄 2个
盐 1克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

玛格丽特饼干的做法步骤

1
黄油切小块，隔热水软化。
2
低筋面粉、盐、玉米淀粉筛入。
3
筛入蛋黄。
4
搅拌均匀成面团，放入保鲜袋，冷藏半个小时。
5
分成10克左右的小球，用拇指摁扁，出现自然裂纹。烤箱170度预热，烤制15~20分钟，，边缘稍焦黄即可。（具体温度和时间视个人烤箱而定。）
6
从烤箱中拿出，晾凉。

小窍门

1、黄油一定要足量，否则很难揉成团。
2、若是在冬季寒冷的时候做这款饼干，黄油融化后很容易再冻起来，所以可以将料理盆放在温水中进行操作。
3、烤制的时候随时注意观察，因为各家的烤箱不一样，可以适当的增减烤制时间。

来自美食天下 jinfei2012 的作品

使用的厨具：电烤箱

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