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红咖喱土豆鸡腿的做法

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红咖喱在咖喱中是最辣的,用来炖土豆鸡腿味道还不错。

食材明细

主料
辅料

红咖喱土豆鸡腿的做法步骤

  • 红咖喱土豆鸡腿的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 红咖喱土豆鸡腿的做法步骤:2
    2
    土豆去皮洗净切块,胡萝卜洗净切块;
  • 红咖喱土豆鸡腿的做法步骤:3
    3
    鸡腿洗净切成小块;
  • 红咖喱土豆鸡腿的做法步骤:4
    4
    炒锅里放适量的油,油热后放入葱花炒出香味;
  • 红咖喱土豆鸡腿的做法步骤:5
    5
    放入鸡腿翻炒;
  • 红咖喱土豆鸡腿的做法步骤:6
    6
    待变色后倒入一勺料酒;
  • 红咖喱土豆鸡腿的做法步骤:7
    7
    翻炒均匀后放入适量的清水;
  • 红咖喱土豆鸡腿的做法步骤:8
    8
    鸡腿稍炖一会,放入土豆胡萝卜;
  • 红咖喱土豆鸡腿的做法步骤:9
    9
    放入清水没过食材;
  • 红咖喱土豆鸡腿的做法步骤:10
    10
    炖20分钟左右,放入红咖喱;
  • 红咖喱土豆鸡腿的做法步骤:11
    11
    翻炒均匀,即可起锅。

小窍门

炖煮时水量一次放足,咖喱会吸水,此菜适合于配米饭。红咖喱用泰式咖喱。
来自 美食天下 悠哈厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
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