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家常的滋味（二）——原味炖蛋羹

虫子の膳坊

家常的滋味（二）——原味炖蛋羹的做法

6张图片

“鸡蛋羹是老妈爱吃的，以往都要放些虾米一起炖，这次刚好吃完了。不过我有虾米味精，放些调味也是可以吃滴～”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
水适量

辅料

盐少许
虾米味精 少许
鱼露少许
生抽少许
食用油 少许

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

原味炖蛋羹的做法步骤

1
鸡蛋2个
2
打入碗里，加入少许盐、鱼露、虾米味精【我妈的口味比较清淡些】
3
用筷子打散均匀
4
加少许生抽和食用油
5
搅拌均匀
6
放入锅里蒸15～20分钟即可【看情况而定，我妈喜欢吃嫩的，我比较喜欢吃老点的，老点的比较入味】
7
蒸好的蛋羹入口即化，鲜美香滑

来自美食天下虫子の膳坊的作品

使用的厨具：炒锅

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