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大葱猪肉小笼包

大葱猪肉小笼包的做法

9张图片

“自己做的大葱猪肉小笼包，葱香浓郁，包成小笼包的样子非常适合小宝宝食用。”

食材明细

主料

猪肉 300g
大葱 150g
面粉 500g
酵母粉 7g
清水适量

辅料

葱香口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

大葱猪肉小笼包的做法步骤

1
猪肉剁成肉馅。
2
大葱洗净切末。
3
将葱末和肉馅一起加所有调料拌匀。
4
面粉加酵母粉和水揉成面团。
5
盖上湿笼布盖盖放在温暖处自然醒发。
6
醒发好的面团排气揉上劲。
7
下剂子擀成包子皮。
8
包成包子。
9
盖上毛巾醒10分钟。
10
醒好的包子生坯放入蒸锅中旺火上汽蒸10分钟再关火虚蒸5分钟即可。
11
成品图。

小窍门

蒸好的包子不要马上开盖，关火再虚蒸5分钟再开盖。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：蒸锅

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