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健康牛肉干

健康牛肉干的做法

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“很多家长都喜欢给小宝贝们买牛肉干，殊不知外面的牛肉干是如何做成，都放了什么添加剂，牛肉虽然是强身健体的食材，可是如今加了添加剂的食材还有几个做家长的敢下手，今天就交大家做个道简单好学的方法，希望受用。”

食材明细

主料

牛肉 500克

辅料

盐 1茶匙
糖适量
料酒 1勺
老抽 1汤匙
十三香 1汤匙

微辣口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度

健康牛肉干的做法步骤

1
将肉切成小块（可大可小，但不要太小，不然炒制后就太小了）放入盆中
2
加入上述的调料
3
搅拌均匀，腌制一个小时左右
4
锅内放入比平常炒菜要多一倍的油，油热将腌好的肉块下锅。
5
中火炒出水（如图）转成小火，盖上锅盖焖炖
6
焖到没有汤汁了，转中火继续翻炒，需要不停的翻炒，不然会糊锅
7
炒到感觉锅底有一层糊糊的锅巴，将肉块装盘
8
锅刷净，重新到入油，将肉块下锅，慢慢炒（炒的时间越长，肉会变得越干，分个人爱好），沥干油
9
放人盆中，撒上烧烤料，凉后即可食用

来自美食天下洋洋小妖的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：小菜

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