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黑白芝麻豆腐的做法

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你吃过传统豆腐吧,或者是内酯豆腐,甚至还有杏仁豆腐,我还听过米豆腐,芝麻豆腐你吃过吗?因为新获得了个破壁料理机,所以试试机器,把黑白芝麻做成豆腐是不是好新奇捏,口感很好哦,,换个方式吃芝麻也是很不错的,老头子说很好吃

食材明细

主料
辅料

黑白芝麻豆腐的做法步骤

  • 黑白芝麻豆腐的做法步骤:1
    1
    准备好材料,把糖分两份(一份25克),琼脂粉两份(一份4克),水分两份(一份320ml)
  • 黑白芝麻豆腐的做法步骤:2
    2
    琼脂分别加入80ml水泡发
  • 黑白芝麻豆腐的做法步骤:3
    3
    黑白芝麻洗净后分别炒熟
  • 黑白芝麻豆腐的做法步骤:4
    4
    把炒熟的芝麻加剩余的水240ml和糖一起入料理机打磨至非常细腻,我用的是维仕美破壁料理及
  • 黑白芝麻豆腐的做法步骤:5
    5
    把打磨好的芝麻浆加入泡发的琼脂,小火煮至琼脂溶化,期间要搅拌,以免糊锅
  • 黑白芝麻豆腐的做法步骤:6
    6
    或者是更简单点,把泡发的琼脂用微波炉丁至融化,或者用锅小火煮至融化(蒸也行),倒进打磨好的芝麻浆里再启动料理机打匀,前提是用的水是熟的
  • 黑白芝麻豆腐的做法步骤:7
    7
    最后倒进容器里,等它自然凝固,现在是冬天,没多久就凝固了,如果在夏天可以放入冰箱冷藏至凝固
  • 黑白芝麻豆腐的做法步骤:8
    8
    凝固后的芝麻豆腐淋上蜂蜜或者糖桂花,就可以开吃了
来自 美食天下 coldly 的作品
使用的厨具:食物调理机
所属分类: 小吃   家常菜   常见菜式   老人   朋友聚餐   春季食谱   午餐  

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