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香甜松软鸡蛋大麻花儿

香甜松软鸡蛋大麻花儿的做法

1张图片

“随着人们生活水平的提高，麻花已不再是人们餐桌的主角。但它在那些过去的年代确是不可替代的宠儿。它的香甜松软的口感令人回味无穷。”

食材明细

主料

面粉 500克

辅料

白糖 90g
鸡蛋 4个
酵母 10g
水适量
食用油 1000g

甜味口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

鸡蛋大麻花儿的做法步骤

1
将面粉鸡蛋，糖，酵母，水，适量油拌匀，揉至光滑饧之。
2
将饧至松软的面分成剂子。
3
将剂子逐个搓细条，两手分别向相反的方向上劲。
4
将剂子逐个搓成麻花儿，在饧至松软
5
中小火油锅三，四层油温，下入麻花炸制，根据颜色调火候。
6
将麻花炸至金黄捞出。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：炒锅

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