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健康自制麻叶

健康自制麻叶的做法

2张图片

“油炸麻叶，是春节的小零食，这东西有的地儿吃咸口，有的地儿吃甜口。不管它叫啥，都充满了年味。”

食材明细

主料

面粉适量
黑芝麻 适量

辅料

盐少许

原味口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

健康自制麻叶的做法步骤

1
面粉加入黑芝麻、少许盐，用清水活成硬面团，上面条面压成片。
2
压好的面片
3
把面皮切成长方形，对折
4
对折处切几刀
5
把一边从中间穿过来
6
也可以把两片麻叶放在一起再从中间穿，这样出来的麻叶更漂亮。
7
翻好的麻叶是这样的
8
想炸的麻叶更酥脆，做好的麻叶生胚最好晾一段时间
9
油七八成热时就可以放入麻叶炸了，炸时注意控制火的大小，油太热容易炸糊。
10
炸到焦黄就可以出锅了，晾凉后，装入密封的袋子里，可以吃好长的时间。

小窍门

活面前先把黑芝麻放入面粉，再加水，这样黑芝麻不易掉

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：炒锅

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