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六寸戚风

胡桐小橘子
六寸戚风的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

六寸戚风的做法步骤

  • 六寸戚风的做法步骤：1
    1
    蛋清蛋白分离，各加25克白糖
  • 六寸戚风的做法步骤：2
    2
    蛋清打至偏干性发泡。
  • 六寸戚风的做法步骤：3
    3
    蛋黄中加牛奶和植物油搅拌后加入低粉拌匀
  • 六寸戚风的做法步骤：4
    4
    加入三分之二的打发好的蛋白翻版均匀
  • 六寸戚风的做法步骤：5
    5
    倒入剩下的蛋白盆中翻版均匀
  • 六寸戚风的做法步骤：6
    6
    倒入模具中，使劲蹲两下去大气泡
  • 六寸戚风的做法步骤：7
    7
    放入预热好的烤箱。140度，约40分钟，出炉后立即倒扣，晾凉后脱模。（从烤箱拿出来忘记拍照了）
来自 美食天下 胡桐小橘子 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶   戚风蛋糕  

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