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花朵饼干的做法

  3张图片

烘焙接触的时间不多,但却有着浓厚的兴趣~这个饼干是第一次做,有很多不足,样子不够精致,而且烤的有些过头了,上色较重~算是个半失败的作品,但也为我以后的烘焙之路累计不少经验,下次争取做的更好~

食材明细

主料
辅料

花朵饼干的做法步骤

  • 花朵饼干的做法步骤:1
    1
    材料准备好
  • 花朵饼干的做法步骤:2
    2
    黄油在温室软化后加入白砂糖和盐,用打蛋器打至蓬松,微微发白的样子
  • 花朵饼干的做法步骤:3
    3
    随后分2、3次加入蛋液,一边加一边用打蛋器打匀
  • 花朵饼干的做法步骤:4
    4
    筛入低粉和泡打粉
  • 花朵饼干的做法步骤:5
    5
    用刮刀拌匀
  • 花朵饼干的做法步骤:6
    6
    随后用手揉成光滑的面团
  • 花朵饼干的做法步骤:7
    7
    将面团分为2份
  • 花朵饼干的做法步骤:8
    8
    一份备用,另一份加入可可粉,慢慢的揉搓,直至可可粉完全融入面团,成为可可面团
  • 花朵饼干的做法步骤:9
    9
    将2份面团擀成面皮,用磨具压出花朵的样子,再用裱花用具压出圆心
  • 花朵饼干的做法步骤:10
    10
    将两个圆心的面团对调
  • 花朵饼干的做法步骤:11
    11
    将处理好的花朵面皮放入烤盘
  • 花朵饼干的做法步骤:12
    12
    烤箱预热180度,中层烤15-20分钟即可

小窍门

这款饼干也可以用别的模具来制作。
来自 美食天下 juju菊娜 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   饼干   下午茶   朋友聚餐  

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