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花朵饼干

花朵饼干的做法

3张图片

“烘焙接触的时间不多，但却有着浓厚的兴趣~这个饼干是第一次做，有很多不足，样子不够精致，而且烤的有些过头了，上色较重~算是个半失败的作品，但也为我以后的烘焙之路累计不少经验，下次争取做的更好~”

食材明细

主料

辅料

白砂糖 40g
盐 4/1小勺
泡打粉 4/1小勺

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

花朵饼干的做法步骤

1
材料准备好
2
黄油在温室软化后加入白砂糖和盐，用打蛋器打至蓬松，微微发白的样子
3
随后分2、3次加入蛋液，一边加一边用打蛋器打匀
4
筛入低粉和泡打粉
5
用刮刀拌匀
6
随后用手揉成光滑的面团
7
将面团分为2份
8
一份备用，另一份加入可可粉，慢慢的揉搓，直至可可粉完全融入面团，成为可可面团
9
将2份面团擀成面皮，用磨具压出花朵的样子，再用裱花用具压出圆心
10
将两个圆心的面团对调
11
将处理好的花朵面皮放入烤盘
12
烤箱预热180度，中层烤15-20分钟即可

小窍门

这款饼干也可以用别的模具来制作。

来自美食天下 juju菊娜的作品

使用的厨具：电烤箱

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