““吃土豆，长子弟，”这是一句云南人都耳熟能详的一句话，也道尽了云南人喜爱土豆的程度，大街小巷，随处可见的炸洋芋，切长条的，切大块的，今天做一个外酥里嫩的，脆脆的外皮，软软的心，非常好吃呢，小孩子们都很喜欢呢，大朋友们如果有喜欢吃辣的再撒上一些辣椒面，这个一定要趁热吃，冷了就没这种感觉了，”

主料

• 土豆 125g
• 花椒粉 1/8小勺

辅料

• 盐 1/4小勺
• 辣椒面 适量