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灌汤蒸饺

灌汤蒸饺的做法

1张图片

“买了点猪肉附带猪皮！就熬了点猪皮冻！儿子说想吃带汁水的饺子，就想着试试！”

食材明细

主料

猪肉 150克
虾仁 200克
饺子皮 300克
包菜适量
猪皮冻 100克

辅料

料酒适量
生抽适量
白胡椒粉 适量
盐适量
鸡精适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

灌汤蒸饺的做法步骤

1
猪肉和虾仁分别剁碎，按自己口味调入调味料搅打成团先后加入包菜碎和皮冻碎搅拌均匀（已经开始包了才想到上传拍照）
2
包饺子开始！准备点清水，因为饺子皮有点干，边缘蘸点水容易捏合
3
锅里放水，蒸屉上垫入打湿的蒸笼布，将做好的饺子放入，开火烧至水开后再烧8分钟左右就可以了
4
蒸好了！
5
出锅
6
有点汁水！
7
剩下的放冰箱冷冻下次还可以再吃一顿（包饺子的技术请无视哈）

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使用的厨具：蒸锅

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