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清炒荷兰豆的做法

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荷兰豆颜色翠绿、口感爽脆,无论是清炒还是荤素搭配着炒都很好吃,不仅色香味俱全,而且营养非常丰富。在过节期间,让大鱼大肉的餐桌给大家带来一抹清新的绿色,祝大家在新的一年里生命之树常绿,健康,平安,幸福时时相伴。

食材明细

主料
辅料

清炒荷兰豆的做法步骤

  • 清炒荷兰豆的做法步骤:1
    1
    荷兰豆择洗干净,切菱形,锅中倒水烧开,放少许油和盐,将荷兰豆放进去焯一下捞出
  • 清炒荷兰豆的做法步骤:2
    2
    小碗中放盐、糖和蒜末
  • 清炒荷兰豆的做法步骤:3
    3
    倒少许清水,放一点淀粉调匀备用
  • 清炒荷兰豆的做法步骤:4
    4
    锅洗净烧热,倒一点儿油,将焯好的荷兰豆放进去炒两下,立刻放调好的汁,大火快速炒匀即可

小窍门

学而食习之:

1,焯的时候放少许油和盐,盐会使蔬菜变的颜色更鲜艳,油会使表面变亮,也起保温的作用。
2,荷兰豆因其极为鲜嫩的特点,所以要锅热快炒,才能保持色绿质嫩的口感。
3,荷兰豆也可以换成西兰花或菜花等
来自 美食天下 追逐阳光 的作品
使用的厨具:炒锅
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