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【香蒜番茄烤鸡腿配意面】:最省事的美味料理的做法

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菜谱原方来自于英国大厨Jamie Olive,后经庄祖宜翻译改进,再广为流传~~
我个人相当钟爱这道菜!
十分钟不到的准备时间,之后就全部拜托给亲爱的烤箱同志啦~~小番茄的酸味中和了鸡腿的油腻,黑胡椒的辛辣和罗勒碎的香气带来了多层次的味道。。最棒的是烤好的大蒜头!
你们知道嘛?我烤一个鸡腿会放两个蒜头一起烤。。而且最后一定是先吃完蒜头!!
烤好的蒜头,甜甜的糯糯的,入口即化,口感绵密到不行啊~~而且吃完以后,嘴巴还不会臭臭的。
还等什么,一定要尝试的一道烤箱菜啊~~~

食材明细

主料
辅料

番茄烤鸡腿意面的做法步骤

  • 【香蒜番茄烤鸡腿配意面】:最省事的美味料理的做法步骤:1
    1
    烤箱预热180度。准备好材料;
  • 【香蒜番茄烤鸡腿配意面】:最省事的美味料理的做法步骤:2
    2
    鸡腿清洗干净,用厨房用纸擦干表面水分;
  • 【香蒜番茄烤鸡腿配意面】:最省事的美味料理的做法步骤:3
    3
    用牙签戳些小孔;
  • 【香蒜番茄烤鸡腿配意面】:最省事的美味料理的做法步骤:4
    4
    鸡腿放在能进烤箱的容器中,容器的长度和鸡腿的长度差不多最好。我用的是乐扣乐扣格拉斯。洋葱切丝,和香叶一起摆在容器中,放在鸡腿周围,小番茄对半切开,放在洋葱上。 蒜去根部即可,不需去皮。大葱切圈。将葱蒜放在番茄缝隙中。尽量塞的紧一些;
  • 【香蒜番茄烤鸡腿配意面】:最省事的美味料理的做法步骤:5
    5
    撒上橄榄油,不需要太多,然后用手按摩下鸡腿表面,让橄榄油均匀分布;
  • 【香蒜番茄烤鸡腿配意面】:最省事的美味料理的做法步骤:6
    6
    撒上盐、黑胡椒、罗勒。盐可以多撒一些。送入预热好的烤箱,中层,上下火,175度,烘烤50分钟左右;
  • 【香蒜番茄烤鸡腿配意面】:最省事的美味料理的做法步骤:7
    7
    烘烤结束后,可以用牙签戳一下鸡腿最厚的部分,拔出后没有血渗出即可;
  • 【香蒜番茄烤鸡腿配意面】:最省事的美味料理的做法步骤:8
    8
    煮一锅清水,水开后放入意面,根据包装上的提示煮到足够时间,捞出意面,过冷河后沥干水分,再淋入少许橄榄油拌匀;
  • 【香蒜番茄烤鸡腿配意面】:最省事的美味料理的做法步骤:9
    9
    吃时,将鸡腿、配菜、汤汁和意面混合均匀,即可食用。或者搭配烤脆的法棍,欧包,也是不错的选择。

小窍门

1. 在鸡腿上戳些小孔,能帮助入味,同时使油分更好的渗出;

2. 各种蔬菜用量不限,要注意的是一定要把容器填满。也就是说容器比鸡腿大一些就行,千万不要用很大的容器。因为蔬菜过多的话,最后出水也会比较多;

3. 鸡腿上抹些橄榄油,最后上面的鸡皮会烤的脆脆的;

4. 具体的烘烤时间要根据实际情况调整。鸡腿越大,烘烤的时间越久;

5. 意面煮好后,拌些橄榄油,既能增加香气,也能使面更加劲道。
来自 美食天下 暖调蓝0429 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 面条   家常菜   荤菜   儿童   老人   午餐   烛光晚餐  

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