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枣泥小餐包

枣泥小餐包的做法

3张图片

“绵软的面包外皮中包裹着细腻香滑的枣泥馅，早餐来一个，真是让人胃口大开。
主料：玉米油30克绵白糖30克鸡蛋50克酸奶30克牛奶70克高筋面粉250克
辅料：酵母粉3克精盐3克自制枣泥馅适量”

食材明细

主料

高筋面粉 250克
酸奶 30克
绵白糖 30克
酵母粉 3克
枣泥馅 适量

辅料

牛奶 70克
鸡蛋 50克
玉米油 30克
精盐 3克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

枣泥小餐包的做法步骤

1
面包机内桶中依次加入酸奶、牛奶、油、盐、白糖和鸡蛋，
2
再加入高筋面粉和酵母粉，
3
启动面包机和面25分钟，成为光滑面团，
4
室温饧发40分钟，发至原来的2倍大，
5
将面团取出，揉搓排气，
6
分割成8份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟，
7
取一个小面团，擀成圆皮，
8
放上枣泥馅，
9
均匀收口，
10
全部做好后，码入不粘烤盘，
11
入烤箱，选择发酵功能，二发40分钟，在二发后的面包坯表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻，
12
入预热好的烤箱，中层，上下火，200度，选择热风烤功能，烤15分钟。

小窍门

烤好的面包，立即脱模，放烤架上晾凉，然后装入保鲜袋中，密封保存。

来自美食天下一笑嫣然的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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