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爱心蛋糕的做法

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【爱心蛋糕】
年前年后集中力量做了几个裱花蛋糕,多是给自家的孩子过生日了,裱花也都很简单,一方面是动物奶油可塑性差,另一方面也是主要原因,裱花技术太差了嘛。不过话又说回来了,人家那裸蛋糕不也个个做的高大上吗,还是自己在艺术这里太小白了嘛。
好吧,言归正传,我妈过生日,给老人家也做一个蛋糕吧。用水果拼成心形图案,做个简单的吧。
材料:八寸戚风一个 淡奶油400克 草莓适量 猕猴桃适量 糖40克
做法:

食材明细

主料
辅料

爱心蛋糕的做法步骤

  • 爱心蛋糕的做法步骤:1
    1
    八寸戚风一个,切片儿,备用。
  • 爱心蛋糕的做法步骤:2
    2
    水果切碎备用。
  • 爱心蛋糕的做法步骤:3
    3
    淡奶油加糖低速打发,发的状态要把握好,要到比较硬的程度但又不能过了,过了裱花粗糙,不好看。
  • 爱心蛋糕的做法步骤:4
    4
    取一片儿蛋糕,清掉蛋糕渣,抹一层奶油,放上水果碎。
  • 爱心蛋糕的做法步骤:5
    5
    再抹上奶油。
  • 爱心蛋糕的做法步骤:6
    6
    放上另一片蛋糕,奶油抹面。
  • 爱心蛋糕的做法步骤:7
    7
    尽可能抹平表面,稍有不平也问题不大,还要装饰呢。
  • 爱心蛋糕的做法步骤:8
    8
    用牙签画出心形,将猕猴桃摆好心形的外围。
  • 爱心蛋糕的做法步骤:9
    9
    用草莓碎填充中心。,
  • 爱心蛋糕的做法步骤:10
    10
    用锯齿嘴编花篮边儿。
  • 爱心蛋糕的做法步骤:11
    11
    看出来了吧,做的很粗糙,
  • 爱心蛋糕的做法步骤:12
    12
    全部做好后,做简单的修饰,主要是蛋糕底部和上部。
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使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   高颜值   生日  

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