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棒棒糖南瓜汤圆

我要马甲线

棒棒糖南瓜汤圆的做法

8张图片

“将汤圆做成棒棒糖的样子，有原味和南瓜两种味道混在一起”

食材明细

主料

水磨糯米粉 60g
开水 50g

辅料

水磨糯米粉 60g
南瓜泥 适量

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

棒棒糖南瓜汤圆的做法步骤

1
南瓜切片，蒸软，压成泥，和一份糯米份和一块。另一份糯米粉用开水和匀，软硬适中
2
和好的糯米团
3
各取15克左右的片团，压扁，煮一锅开水，水开后，放下去，煮至面团浮起
4
将煮过的糯米面团再分别揉到面团中
5
和好的面团，盖保鲜膜，静置20分钟
6
先各取一块南瓜轜米团和原味轜米团，擀成薄片，叠在一起，再次擀压。
7
卷起，卷紧一些
8
用锋利的刀切出0.5厘米厚的面团
9
取一小块南瓜糯米团，搓成柱状
10
粘和到一起
11
煮水，水开后，放到汤圆，煮熟后，盛到碗中，放些蜂蜜或糖调味，或做成酒酿圆子，随自己喜欢就好

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使用的厨具：煮锅

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