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荠菜包

荠菜包的做法

2张图片

食材明细

主料

特精粉 200克

辅料

水 105克
酵母 2.5克
泡打粉 2克

配料

白砂糖 20克

清淡口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

荠菜包的做法步骤

1
食材准备。
2
荠菜馅（包馄饨多下的）。
3
在面包机内，放入皮料，启动面包机。
4
面包机面团发酵好。
5
取出发酵好面团，面团排气，将面团搓成长条，用刮刀分成四份。
6
用擀面杖擀几下后，再搓圆（这样成型比较光滑），且松弛10分钟。
7
接着取一个剂子，用擀面杖擀成圆形（中间厚外薄），放入荠菜馅。
8
用手按逆时针方向一点点折叠，最后收口，搓成圆形。
9
最后，放入刷过油蒸笼内，醒20分钟。
10
等锅水烧开蒸15分钟，焖2分钟开盖。

来自美食天下小惠子的作品

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