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红枣发糕

红枣发糕的做法

1张图片

“红枣的好处，人人皆知，就不多说了，和面粉做成发糕，即美味，有营养，凉热吃口感都非常好。这款发糕做法简单，大家可以试试哦。”

食材明细

主料

红枣泥 250克
无铝泡打粉 3克
安琪酵母 4克

辅料

高筋面粉 260克

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

红枣发糕的做法步骤

1
准备食材（怎样做枣泥，我在菜谱里已经详细说过了，但是，做发糕，枣泥还是要稀一点，向甜面酱的浓稠度，就可以了）
2
把第一步放在一起，顺着一个方向全部搅匀
3
容器内均匀地抹上橄榄油
4
第二步倒入第三步中，用勺子抹平
5
撒上白芝麻后，盖上保鲜膜，饧发40分钟左右，我家温度23度，温度低可以适当地延长时间，有的烤箱有饧发功能，可以放到烤箱中
6
20分钟蒸好后，再等5分钟开盖，以免枣糕回弹
7
蒸好了，慢慢享用吧。

小窍门

丝巾温馨提示：枣泥太稀可以多放点面粉，但是，泡打粉和酵母，也要适量调整，具体多少，可以看一下说明，温度低也要适量加酵母。枣糕上还可以放坚果，果料等。

来自美食天下炫润丝巾的作品

使用的厨具：蒸锅

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