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面包机版葡萄干面包

面包机版葡萄干面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高粉 300克

辅料

葡萄干 10克
蔓越莓干 10克
麦片 5克
鸡蛋 1个
水 140克
盐 2克
糖 30克
橄榄油 20克
酵母 3克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

面包机版葡萄干面包的做法步骤

1
准备材料；
2
面包机中一次加入温水、蛋液、糖、盐、面包粉、橄榄油；（糖和盐对角方）
3
用筷子搅拌均匀；
4
启动面包机甜面包程序；
5
面团发酵至两倍大，面包程序剩余时间约1小时50分钟；
6
将面团取出排气、擀开；
7
铺上泡软的葡萄干和蔓越莓干；
8
卷起来，放入面包机；
9
继续发酵至两倍大，面包机自动进入烘烤阶段，面包程序剩余时间大约还有30分钟；
10
打开面包机盖，刷上蛋液；
11
快速撒上麦片，盒盖烘烤；
12
烘烤结束，面包颜色很好；如果颜色不如意，可以再单独选择烘烤键，烘烤5分钟；
13
装盘切片。

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使用的厨具：面包机

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