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炫丽彩皮冻的做法

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猪肉皮含有大量的胶原蛋白质,可为常食之物,亦作为药物。以猪皮为原料加工成皮冻,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,炫丽彩皮冻不仅养眼,且养颜美容的作用不可忽视。

食材明细

主料
辅料

炫丽彩皮冻的做法步骤

  • 炫丽彩皮冻的做法步骤:1
    1
    将猪皮洗净去油脂,放入锅中,葱、姜、酒、大料煮10分钟。
  • 炫丽彩皮冻的做法步骤:2
    2
    用刀反复去油脂,切条状待用。
  • 炫丽彩皮冻的做法步骤:3
    3
    肉皮切均匀的丝。
  • 炫丽彩皮冻的做法步骤:4
    4
    将肉皮丝入豆浆机,加点盐、鸡精、水480克,用米糊键。
  • 炫丽彩皮冻的做法步骤:5
    5
    将除本色外的4种颜色与肉皮糊拌匀。
  • 炫丽彩皮冻的做法步骤:6
    6
    先倒入白色(根据自己需要)。
  • 炫丽彩皮冻的做法步骤:7
    7
    逐渐加入各种颜色的肉皮糊,冷藏至凝固,弹性十足。
  • 炫丽彩皮冻的做法步骤:8
    8
    取出切成片状。
  • 炫丽彩皮冻的做法步骤:9
    9
    装盘。
  • 炫丽彩皮冻的做法步骤:10
    10
    成品弹性极好。
  • 炫丽彩皮冻的做法步骤:11
    11
    可切成不同大小。
来自 美食天下 putimama 的作品
使用的厨具:豆浆机
所属分类: 凉菜   家常菜   儿童   下午茶   冬季食谱   快餐  

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