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凉拌裙带

凉拌裙带的做法

1张图片

“这个季节新鲜的裙带超便宜，一元左右1斤，裙带属海洋养殖类，维生素含量高，拌裙带可以说是快手菜，就是简单的意思，每年我都会买几次，各种凉拌及做汤菜。”

食材明细

主料

裙带 230g
胡萝卜 半只
大蒜适量
香菜 1棵

辅料

盐适量
味精适量
醋适量
香油适量

清淡口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

凉拌裙带的做法步骤

1
买回来的裙带，我这是买的500克。
2
将裙带洗净切段，我的叶子留着做汤，为了好看搭配点胡萝卜。
3
将裙带、胡萝卜切成自已喜欢的片
4
将煮锅加水烧开，放入切好的裙带烫一下，由黑色变成墨绿色，捞出过凉白开水、控水备用。
5
准备一小碗，将蒜瓣剁成沫，加入盐、味精、醋、香油等调味品对成汁。
6
将对好的汁到入控好水的裙带中，拌均匀即可

小窍门

拌这个菜可以因个人口味调入辣椒油，或者烧好葱油淋入其中都可超简单的说。

来自美食天下鸽子的娘的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜

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