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香煎鳕鱼柳

香煎鳕鱼柳的做法

3张图片

“鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美还刺少，是非常适合老人，孩子食用的鱼类。”

食材明细

主料

鳕鱼 400克

辅料

食用油 适量
盐适量
料酒 2汤匙
胡椒粉 1茶匙
鸡蛋 1个
面粉 100克
面包糠 100克
番茄沙司 适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

香煎鳕鱼柳的做法步骤

1
鳕鱼化冻，洗净。
2
切成条。
3
放入盐，料酒，胡椒粉抓匀腌制30分钟。
4
腌好的鳕鱼柳先裹面粉，再裹蛋液，最后裹面包糠。
5
放入不粘烤盘煎制。您有不粘锅也可以。
6
煎至两面金黄即可关火。
7
盛盘后淋适量番茄沙司即可。
8
外酥里嫩的香煎鳕鱼柳。

小窍门

鳕鱼肉很嫩，不必煎制时间过长。

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使用的厨具：不粘锅

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