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芒果布丁与紫薯布丁

芒果布丁与紫薯布丁的做法

6张图片

“当下正是吃芒果的好时候，买了两个台湾水仙芒，吃了一个，剩下一个做布丁吧，换换口味~”

食材明细

主料

台湾水仙芒 一个
牛奶 150ml
吉利丁片 一片

辅料

紫薯一个

调料

绵白糖 30g

酸甜口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

芒果布丁与紫薯布丁的做法步骤

1
将芒果、蒸熟的紫薯切块。
2
分别放入料理机打成泥状。
3
将牛奶加入绵白糖放置火上烧开。
4
清水泡软吉利丁片。
5
将吉利丁片放到牛奶里搅拌使其溶化。
6
分别将牛奶加入搅拌好的芒果泥和紫薯泥里，继续搅拌均匀。
7
布丁瓶开水烫过晾干。
8
将两种溶液倒入布丁瓶，盖好盖子放入冰箱冷藏。
9
布丁凝固后即可食用。

小窍门

要想使布丁细腻，可将混合溶液过筛。

来自美食天下玛瑙女王的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：甜品布丁

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