菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙甜品乳酪蛋糕

提拉米苏（软身版）

提拉米苏（软身版）的做法

1张图片

“很久没有做的提拉米苏，有点想念了！今天在家做了软身版的，把它放在杯子里吃起来很方便！”

食材明细

主料

马斯卡彭芝士 250克
蛋黄 1个
砂糖 60克
淡奶油 120克
手指饼干 6个
咖啡酒 80ml

辅料

柠檬汁 0.5匙
可可粉 1勺

甜味口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

提拉米苏（软身版）的做法步骤

1
将蛋黄和细砂糖放入盆里
2
隔热水加热，不断搅拌至砂糖融化颜色发白
3
另一盆里加入马斯卡彭芝士，用搅拌器打松
4
将蛋黄糊和马斯卡彭一起混合
5
搅拌均匀成芝士糊
6
将淡奶油打发至7成发，不要打太硬
7
将打发好的淡奶油与芝士糊混合
8
搅拌均匀成芝士奶糊备用
9
小碗里加入咖啡酒
10
取一手指饼干在咖啡酒里快速浸泡，铺在杯子底部
11
倒入一部分混合好的芝士奶糊，再铺上一层泡过咖啡酒的手指饼干
12
再倒入适量芝士奶糊，抹平后加盖放入冰箱冷藏4小时以上
13
吃之前从冰箱拿出表面撒上可可粉
14
提拉米苏完成

来自美食天下麦子老妈的作品

所属分类：烘焙甜品乳酪蛋糕

提拉米苏（软身版）的更多做法

你可能还喜欢

更多

烘焙甜品乳酪蛋糕