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五色糯米饭！

五色糯米饭！的做法

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“五色饭是广西特色之一，清明和三月三必备美食。三月三即将来临，正是物色饭之季。”

食材明细

主料

糯米 5000克

辅料

红兰 10棵
黄花 10棵
枫叶 30棵

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

五色糯米饭的做法步骤

1
红兰切段洗净备用。
2
黄花煮开两分钟留着备用。
3
红兰同样煮开十分钟留着备用。
4
趁热水过滤黄花枝叶泡入分好的糯米，要泡上三小时，注意水一定要没过米。。
5
红兰同样过滤后泡入另一份糯米，泡之前记得把米分好5份每分份就是一种颜色。
6
这是枫叶的同样泡水三小时。
7
三小时后滤干水份备用。
8
滤后的黄花，已经染上色彩来，美美的。
9
黑色滤干水后灰色，但蒸后就是黑亮黑亮的颜色，很是喜欢。
10
红兰紫色更美美。
11
上锅蒸一小时。
12
黑色和紫色，蒸好的。
13
白色就是米的原色，红色是另外一种红兰制的，可惜今年没找着。
14
成品，漂亮吧！可惜今年红色的红兰没找着。要不更美美。
15
借别人成品图，有一大蒸笼多好。

来自美食天下筱の幽兰的作品

使用的厨具：蒸锅

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