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电饭煲蛋糕

电饭煲蛋糕的做法

3张图片

“之前我用自己三升的电饭煲做过好几次，都没成功，这次换了婶婶家的五升电饭煲就成功了。”

食材明细

主料

鸡蛋适量
面粉适量

辅料

泡打粉 适量

配料

白醋适量
白糖适量
油适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

电饭煲蛋糕的做法步骤

1
准备材料。
2
鸡蛋分开蛋清与蛋黄。
3
蛋黄中加油，加水搅拌均匀。我家没有牛奶了，就加了些水。
4
加入面粉与泡打粉。
5
搅拌成无颗粒的面糊。
6
蛋清中加入几滴白醋，一次性加入所有的白糖。
7
蛋白用打蛋器打发。
8
打发到蛋白提起打蛋器不会掉下即可。
9
电饭保中涂油，提前预热。
10
打好的蛋白加入蛋黄中。
11
搅拌均匀，不可往一个方向搅拌，要上下切拌，炒菜的方式。
12
把搅拌好的面糊，都倒入剩余的蛋白中。
13
搅拌均匀。
14
把搅拌好的面糊倒入电饭煲中。
15
电饭煲按精煮键，在出气孔上加一块湿布。
16
跳键后，用牙签插入看看，如果是湿的话，再煮会。我用牙签插进去，还是湿的，我按了快煮键，跳完后，不要急着打开电饭煲，保温五分钟。

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使用的厨具：电饭煲

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