菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 私房菜

酱烧草鱼

酱烧草鱼的做法

1张图片

“此道菜适合不会做鱼的人，很简单的原料，很简单的做法，味道咸甜，吃米饭不用再做别的菜了”

食材明细

主料

草鱼 1条

辅料

大葱 1根
蒜 5瓣左右
姜片适量

配料

白糖适量
黄豆酱油 1小碗

咸甜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

酱烧草鱼的做法步骤

1
草鱼切大段，葱切大段，姜切片。
2
炒锅内倒油，不能太少也不必太多，待油烧热，将草鱼段放入锅中约1分钟后翻面。
3
逐步加入姜片、葱段和蒜，然后倒入1小碗酱油，加入3勺白糖，然后倒水至淹没一半鱼身，大火烧开转小火炖至15~20分钟即可。

小窍门

此道菜不加盐，主要由酱油和白糖调味，所以做时要自己把握否则不是太咸就是太甜，酱油一定用黄豆酱油，因为放了白糖，所以要时时刻刻看着锅以免粘锅，汤要多，因为鱼肉要蘸着汤吃才好

来自美食天下晶晶蓝鱼的作品

所属分类：私房菜

你可能还喜欢

更多

私房菜