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韭菜鸡蛋盒子

韭菜鸡蛋盒子的做法

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食材明细

主料

韭菜 200克
鸡蛋 2个
虾皮 15克
面粉 300克

辅料

十三香 1茶匙
盐 1茶匙
香油 15克
植物油 1匙
酵母 2克

咸鲜口味
其他工艺
三刻钟耗时
普通难度

韭菜鸡蛋盒子的做法步骤

1
韭菜洗净，水中浸泡5分钟，再次冲洗干净，控水待用；
2
平底锅入少量油，煸香虾皮；
3
鸡蛋打散，摊成蛋皮；
4
韭菜切小段、鸡蛋切碎、和虾皮混合均匀待用；
5
面粉中加入150g温水、2g酵母，揉成面团，发酵至两倍大；
6
面团取出排气，分成小剂；
7
韭菜鸡蛋馅加入盐、十三香、香油、植物油拌匀；
8
取一个小剂擀圆，加入适量韭菜鸡蛋馅；
9
对角捏实；
10
捏出花边；
11
做好所有；
12
预热平底锅，放入韭菜鸡蛋盒子，小火烙；
13
一面烙熟，翻面烙另一面；
14
非常家常又百吃不厌的小面点。

来自美食天下溪雅丽香的作品

使用的厨具：不粘锅

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