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温煮菠菜沙拉

鑫淼淼食记

温煮菠菜沙拉的做法

2张图片

“气候虽然已经步入春天，可是气温却迟迟没有多大回升，寒凉的天气里，温煮的沙拉菜更适合怕凉又喜欢沙拉的人。而且，这道菜在炒制菠菜的时候不需要用油炒，低脂更健康。”

食材明细

主料

菠菜 1把
鸡蛋 2枚

辅料

丘比焙煎芝麻沙拉 25ml

其他口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

温煮菠菜沙拉的做法步骤

1
菠菜一把，洗净。
2
切段后，焯一下水，然后过凉水挤干水分，待用。
3
鸡蛋搅散，锅内油热后，炒成鸡蛋碎，盛出待用。
4
半成品都准备齐了。
5
锅内不加油，加入25ml焙煎芝麻沙拉。
6
开小火，加1克盐，搅拌均匀。
7
然后加入菠菜，转大火，不断翻拌。
8
待菠菜炒热倒入鸡蛋碎。
9
再次翻拌均匀即可出锅。

小窍门

1，口味淡的可以不加盐，可以在菠菜加热后尝一下咸淡。

2，炒一盘菜，25ml沙拉汁足够。

来自美食天下鑫淼淼食记的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：凉菜

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