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自制猪肉香肠

huohua1h
自制猪肉香肠的做法

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食材明细

主料
辅料

自制猪肉香肠的做法步骤

  • 自制猪肉香肠的做法步骤：1
    1
    猪后腿肉切碎加料酒、白酒、食盐、白糖、五香粉、味精、鸡精、熟芝麻、味达美等充分混合搅拌均匀腌半小时
  • 自制猪肉香肠的做法步骤：2
    2
    肠衣凉水泡发
  • 自制猪肉香肠的做法步骤：3
    3
    用大漏斗套上肠衣把腌好的肉粒灌入其内
  • 自制猪肉香肠的做法步骤：4
    4
    灌好后的香肠用棉线系成小段
  • 自制猪肉香肠的做法步骤：5
    5
    香肠系成小段后用大针扎破肠衣放出多余空气
  • 自制猪肉香肠的做法步骤：6
    6
    挂凉台晾制风干一周后即可食用
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