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生日蛋糕

秋水伊人2002

生日蛋糕的做法

2张图片

“孩子的生日给她做的”

食材明细

主料

鸡蛋 5个
白砂糖 80克
色拉油 50克
低筋粉 75克
盐 1克
塔塔粉 2克
淡奶油 适量

辅料

火龙果 一个
芒果三个

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

生日蛋糕的做法步骤

1
将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开
2
加入20克白砂糖
3
加入50克牛奶
4
加入50克色拉油
5
搅匀
6
加入75克低筋粉
7
搅匀
8
将盐和塔塔粉放入
9
加入60克白砂糖
10
中速打发
11
打至干性发泡
12
取三分之一蛋白，以翻拌手法跟蛋黄糊搅匀
13
再将剩下的三分之二蛋白糊与之搅匀
14
放入八寸模具，烤箱165度一小时
15
蛋糕凉了以后脱模
16
分成两层
17
将淡奶油中速打发
18
摸到蛋糕上，放入芒果丁
19
盖上另一片蛋糕，抹匀
20
花篮造型
21
放入火龙果，芒果丁

小窍门

水果是孩子放的，有些失败

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使用的厨具：电烤箱

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