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烤香菇鹌鹑蛋的做法

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由于营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之誉,为“山珍”之一。
香菇菌盖伞形,直径3~6厘米,表现呈黄褐色或黑褐色,菌褶白色,菌柄黄色,并生有棉毛状的白色鳞片,干燥后不明显。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等,故味道特别鲜美。
香菇生长在冬季(立冬后至来年清明前)。主要产地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地带。香菇味鲜而香,为优良的食用菌。

食材明细

主料
辅料

烤香菇鹌鹑蛋的做法步骤

  • 烤香菇鹌鹑蛋的做法步骤:1
    1
    材料:香菇7个鹌鹑蛋8个黄豆酱适量.把香菇洗净剪掉脚伞也剪掉一点。
  • 烤香菇鹌鹑蛋的做法步骤:2
    2
    .香菇内部刷上黄豆酱如果怕不够味撒入几颗盐巴。
  • 烤香菇鹌鹑蛋的做法步骤:3
    3
    .打入鹌鹑蛋。
  • 烤香菇鹌鹑蛋的做法步骤:4
    4
    .烤箱185度预热放入中层烤20分钟即可出炉了。

小窍门

小提示:

香菇要选着大一点的比较好装蛋蛋,蛋液别太满烤的时候会溢出的。烤箱温度要适当调整每个人的烤箱温度都不一样。
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使用的厨具:电烤箱、炒锅
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