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烤香菇鹌鹑蛋

烤香菇鹌鹑蛋的做法

1张图片

“关于这道菜的故事，那是一个不能说的秘密
(๑•̀ㅂ•́)و✧”

食材明细

主料

香菇适量
鹌鹑蛋 适量

辅料

盐适量
辣椒粉 适量

咸鲜口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

烤香菇鹌鹑蛋的做法步骤

1
剪去菌管，放一丁点盐上去，再敲鹌鹑蛋
2
烤箱预热5分钟，中层200度15分钟
3
成品图

小窍门

香菇选大的，伞要尽量扁平；鹌鹑蛋选小的，这个是小小的经验之谈。

火候尽量慢、小，这样方便控制，烤出来的蛋也会外焦里嫩，颇具口感。

来自美食天下 Nauser35 的作品

使用的厨具：电烤箱

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