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香菇金针鸡

香菇金针鸡的做法

1张图片

“老爸公司发了一只鸡，对于不怎么会弄鸡肉的我真的是挺大的考验，光是切鸡就花了我半个小时，累的我手都酸了～”

食材明细

主料

全鸡 1支

辅料

香菇 10颗
金针菜 适量

配料

生姜几片
盐少许
米酒少许
白糖少许
生抽少许

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

香菇金针鸡的做法步骤

1
将香菇和金针菜泡好，洗干净，香菇剪成条。
2
姜去皮，切片。
3
切好的鸡用少许盐腌一下。
4
锅中倒少许油，放入鸡块，加少许米酒和姜片，然后煸炒。
5
直至炒到鸡块变为白嫩肉色。
6
倒入切好的香菇和黄花菜。
7
鸡肉先前用盐腌过，所以只要再加少许盐就可以了，然后加入白糖及生抽，继续翻炒。
8
最后加入适量清水（刚好没过鸡块就可以了），转小火焖至水干就可以了。
9
美味的香菇金针焖鸡就做好啦。

来自美食天下开心肥羊的作品

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