“这道菜说起来也挺逗的，这菜老爸经常做，那天家里来客人了，我就弄了这个菜上去，摆了摆盘，端上去大家都说漂亮，赶紧下筷，都说好吃，问我是什么做的，我笑答：是猪心和猪肝凉拌的，什么菜名没想呢，于是经过大家的热烈讨论，这道“心肝情愿”就诞生了.......”

主料

• 猪心 1个
• 猪肝 一小块

辅料

• 葱 1小段
• 姜 一小块
• 花椒 十几粒
• 八角 2个
• 料酒 少许
• 盐 适量
• 香葱末 少许
• 香菜末 适量
• 蒜末 适量
• 酱油 一汤匙
• 生抽 两汤匙
• 鸡精 少许
• 醋 半汤匙
• 香油 两三滴