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蔓越莓饼干

蔓越莓饼干的做法

2张图片

“为妈妈做的饼干，祝愿妈妈身体健康！节日快乐！也祝美天的姐妹们母亲节快乐！永远如花般美丽！这个方子做出来的蔓越莓饼干特别酥，酸酸甜甜的。”

食材明细

主料

辅料

糖粉 135克

酸甜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

蔓越莓饼干的做法步骤

1
黄油切小块室温软化后加入糖粉。
2
用刮刀拌匀。
3
再用打蛋器低速打至黄油颜色变浅，体积变大。
4
分3-4次加入鸡蛋液，每次加入都要打发至黄油和液体完全融合再加下一次。
5
筛入低粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。
6
加入剪好的蔓越莓干，翻拌均匀。
7
整理成长方形，包上保鲜膜，放冰箱冷冻30分钟左右。
8
取出切成厚度相等的薄片，码放入烤盘中，中间适当的留一些空隙，因为饼干在烤的过程中会膨胀。
9
送入预热好的烤箱中层，选择饼干/蛋挞功能（上下管同时加热，温度调节为175度，25分钟）。
10
出炉后晾凉即可食用，吃不完的可以用密封罐子或密封袋装好，防止发潮影响口感。
11
成品图。

小窍门

请根据自家烤箱的脾性调节温度；临出炉的前几分钟最好守在烤箱旁观察上色程度，以防烤糊了。

来自美食天下美乐猪的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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