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香椿炒蛋

冷眼看四周

香椿炒蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

香椿 200g
鸡蛋 4个
葱 1段
油适量

辅料

盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

香椿炒蛋的做法步骤

1
香椿洗净，摘去硬梗
2
锅中烧水，水开时将香椿下入焯水
3
待香椿变色时捞出过凉后控水
4
鸡蛋打入大碗中打散，葱切末，香椿切末
5
将香椿和葱末倒入蛋液中，加适量盐
6
搅拌均匀
7
锅烧热，倒入油
8
将搅拌好蛋液倒入锅中轻轻晃动
9
待底部蛋液凝固时，再翻动，炒至蛋液全部凝固时即可
10
装盘

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使用的厨具：炒锅

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