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香椿虾仁炒蛋的做法

  4张图片

之前同事给我了点香椿头,中午拿它和虾仁鸡蛋一起炒了,起锅前用了点热炒鲜露,真的好鲜美!

食材明细

主料
辅料

香椿虾仁炒蛋的做法步骤

  • 香椿虾仁炒蛋的做法步骤:1
    1
    虾仁处理干净,用料酒、白胡椒粉、盐和生粉拌匀腌制片刻
  • 香椿虾仁炒蛋的做法步骤:2
    2
    香椿处理好放入锅中焯水
  • 香椿虾仁炒蛋的做法步骤:3
    3
    捞出后切小备用
  • 香椿虾仁炒蛋的做法步骤:4
    4
    鸡蛋里加点盐和料酒搅打均匀,起油锅倒入蛋液
  • 香椿虾仁炒蛋的做法步骤:5
    5
    炒好后盛出备用
  • 香椿虾仁炒蛋的做法步骤:6
    6
    另起油锅,倒入虾仁炒至变色捞出
  • 香椿虾仁炒蛋的做法步骤:7
    7
    锅中留底油,倒入香椿翻炒均匀
  • 香椿虾仁炒蛋的做法步骤:8
    8
    加入炒过的鸡蛋和虾仁,翻炒均匀
  • 香椿虾仁炒蛋的做法步骤:9
    9
    起锅前淋上热炒鲜露,拌匀
  • 香椿虾仁炒蛋的做法步骤:10
    10
    出锅装盘

小窍门

因为蛋液和虾仁里都加了点盐,所以最后的菜只淋了点热炒鲜露,没有加盐
来自 美食天下 麦子老妈 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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