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黑椒牛排的做法

  5张图片

这几块澳大利亚西冷牛排放冰箱有一段时间了,为的是某人生日的西餐伺候,自制黑椒汁,新鲜时蔬,料足味美,跟某人开玩笑说,又帮你省了几百大洋,成本是西餐厅的几分之一,份量是人家几倍。

食材明细

主料
  • 西冷牛排 2块
辅料

黑椒牛排的做法步骤

  • 黑椒牛排的做法步骤:1
    1
    牛排先从冰箱取出解冻。
  • 黑椒牛排的做法步骤:2
    2
    用刀背在牛排上横竖敲得松散些。
  • 黑椒牛排的做法步骤:3
    3
    放盐和黑胡椒粉腌一会。
  • 黑椒牛排的做法步骤:4
    4
    准备好做黑椒汁的料,洋葱和西红柿切丁,调料全部混合装一起。
  • 黑椒牛排的做法步骤:5
    5
    油锅烧热下洋葱煸炒软。
  • 黑椒牛排的做法步骤:6
    6
    加西红柿炒软。
  • 黑椒牛排的做法步骤:7
    7
    倒入调好的调料。
  • 黑椒牛排的做法步骤:8
    8
    大火烧开小火焖一会。
  • 黑椒牛排的做法步骤:9
    9
    装入料理机。
  • 黑椒牛排的做法步骤:10
    10
    启动搅拌模式。
  • 黑椒牛排的做法步骤:11
    11
    打至细腻状态。
  • 黑椒牛排的做法步骤:12
    12
    再次倒进锅里。
  • 黑椒牛排的做法步骤:13
    13
    搅拌机壁的酱料加适量冷水冲下,加适量淀粉调匀,加进烧开的酱里。
  • 黑椒牛排的做法步骤:14
    14
    煮至浓稠状,调黑胡椒粉。
  • 黑椒牛排的做法步骤:15
    15
    汤锅水烧开,加适量盐和食用油,胡萝卜可以用模具刻出需要的形状,与西兰花一起放开水里焯两分钟后沥出。
  • 黑椒牛排的做法步骤:16
    16
    锅里放黄油融化。
  • 黑椒牛排的做法步骤:17
    17
    加适量洋葱增香。
  • 黑椒牛排的做法步骤:18
    18
    放进牛排煎。
  • 黑椒牛排的做法步骤:19
    19
    快速煎至两面熟(根据自己的喜好煎至熟的程度)。
  • 黑椒牛排的做法步骤:20
    20
    分块装盘。
  • 黑椒牛排的做法步骤:21
    21
    淋入黑椒汁。
  • 黑椒牛排的做法步骤:22
    22
    可以享用了。
来自 美食天下 如莲静心 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   家常菜   外国美食   老人   西餐   冬季食谱   宴客菜   晚餐  

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