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核桃拌芦笋

核桃拌芦笋的做法

1张图片

“又到了芦笋鲜嫩的季节，每在菜市场看到，都觉得不买不行~
这是有点西式的拌沙拉，不过我觉得很好吃哦~”

食材明细

主料

芦笋 250g
核桃 50g
橄榄 8个
油浸干番茄 30g

辅料

盐适量
白糖少许
苹果醋 2汤匙

原味口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

核桃拌芦笋的做法步骤

1
材料；
2
锅中加水，加少许盐油烧开，放入切段的芦笋焯水；
3
捞出沥干；
4
橄榄切开；油浸番茄切小块一些；
5
核桃掰小块；
6
先把核桃炒干水分；
7
加入芦笋、橄榄和油浸番茄拌匀，不用过分炒，稍热了就关火；
8
加盐调味，加入1匙番茄里的油，调入苹果醋拌均匀就可以了。

小窍门

焯芦笋加少许盐和油可以更翠绿。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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