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西兰花炒木耳

西兰花炒木耳的做法

1张图片

“西兰花炒木耳是一道具有食疗价值的家常菜。其中木耳活血养颜，西兰花富含蛋白质、碳水化合物、硒等。”

食材明细

主料

西兰花 300g
干木耳 10g

辅料

盐 2g
洋葱 15g
姜 5g
味精少许
酱油 10g

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

西兰花炒木耳的做法步骤

1
木耳提前一天泡水；
2
泡开的木耳用温水洗净，去掉蒂，备用；
3
西兰花用手掰成小朵洗净；
4
用开水焯3~5分钟，同时加几滴植物油和盐，捞起过凉水，沥干水分，备用；
5
洋葱切丁、姜切丝，备用；
6
热锅冷油，加洋葱、姜爆香；
7
加入木耳、味精、酱油翻炒均匀；
8
加入西兰花翻炒均匀；
9
出锅，盛入盘中。

小窍门

西兰花和黑木耳两者都具有防癌抗癌功效，常吃木耳还能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。

来自美食天下果味品读的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：素菜

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