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西兰花炒木耳的做法

  4张图片

花菜类,西兰花一直是我的爱,每次看到必买,可老公不喜欢吃西兰花,而喜欢吃白色的菜花,他认为西兰花有异味,没有白色的菜花味道好口感好,其实西兰花的蛋白质是白色菜花的的3倍、番茄的4倍。而它的矿物质成分比其他蔬菜更全面,比白菜花高出很多。西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的功效,西兰花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果更好,所以西兰花我一直认为是抗癌菜,特别适合女人吃的菜类之一。

西兰花性凉、味甘; 可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃,西兰花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。

食材明细

主料
辅料

西兰花炒木耳的做法步骤

  • 西兰花炒木耳的做法步骤:1
    1
    食材:西兰花 木耳 小米椒 植物油 味级鲜 鸡精 盐
  • 西兰花炒木耳的做法步骤:2
    2
    木耳用温水泡开洗净去掉蒂
  • 西兰花炒木耳的做法步骤:3
    3
    西兰花用手掰成小朵洗净
  • 西兰花炒木耳的做法步骤:4
    4
    用开水焯,加几滴植物油和盐,捞起过凉水,沥干水分,小米椒洗净切圈
  • 西兰花炒木耳的做法步骤:5
    5
    热锅凉油加小米椒和木耳翻炒
  • 西兰花炒木耳的做法步骤:6
    6
    加西兰花
  • 西兰花炒木耳的做法步骤:7
    7
  • 西兰花炒木耳的做法步骤:8
    8
    味级鲜翻炒均匀
  • 西兰花炒木耳的做法步骤:9
    9
    加鸡精尝味出锅

小窍门

西兰花过水加植物油

营养不流失还颜色碧绿

不可久炒
来自 美食天下 天山可可 的作品
使用的厨具:炒锅
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