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糖醋蒜

糖醋蒜的做法

1张图片

“每年新蒜上市，都会腌制些糖醋蒜！酸甜适口，超级简单！酸醋液，烧菜，蘸饺子也特好处哦

蒜营养成分丰富,大蒜中的蒜素是一种广谱抗菌物质，能活化细胞，增加抗菌及抗病毒能力，加快新陈代谢、缓解疲劳。”

食材明细

主料

鲜蒜适量

辅料

盐适量
糖适量
白米醋 适量

酸甜口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

糖醋蒜的做法步骤

1
刚买回的大蒜，去脏皮
2
洗净双手，剥皮到蒜瓣
3
找一干净，无油无水的坛子，放入去皮蒜瓣（也可以不去皮）
4
准备糖，白米醋，盐，量根据自己口味添加
5
先放盐
6
再放糖
7
再加醋，淹没了蒜就可以
8
封口
9
现在天热，腌制一月就可吃了，时间越长，蒜味越减，越好吃！

小窍门

蒜可以不洗，吃完的醋酸液，可以继续放蒜腌制一次大蒜

来自美食天下爱莲1976 的作品

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