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家常小炒鸡

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家常小炒鸡的做法

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食材明细

主料
辅料

家常小炒鸡的做法步骤

  • 家常小炒鸡的做法步骤：1
    1
    鸡肉斩成小块洗净沥干
  • 家常小炒鸡的做法步骤：2
    2
    煮锅烧水将鸡块放进去煮几分钟去除血水
  • 家常小炒鸡的做法步骤：3
    3
    所有配料洗好切好备用
  • 家常小炒鸡的做法步骤：4
    4
    焯好水的鸡块过冷水洗净沥干
  • 家常小炒鸡的做法步骤：5
    5
    锅里坐油，油热后放入豆豉干红椒姜片大蒜爆香
  • 家常小炒鸡的做法步骤：6
    6
    倒入焯好的鸡块中火翻炒。
  • 家常小炒鸡的做法步骤：7
    7
    炒至鸡肉变色后倒入一勺料酒去腥
  • 家常小炒鸡的做法步骤：8
    8
    接着加酱油、盐上色调味
  • 家常小炒鸡的做法步骤：9
    9
    然后加没过鸡肉的清水，加盖中小火炖制10分钟
  • 家常小炒鸡的做法步骤：10
    10
    倒入切好的青椒葱段撒少许味精翻炒收汁即可出锅。
  • 家常小炒鸡的做法步骤：11
    11
    家常小炒鸡上桌摆盘
  • 家常小炒鸡的做法步骤：12
    12
    今天多加了半碗饭，增肥的节奏啊！
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   荤菜   老人   朋友聚餐   冬季食谱   晚餐  

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