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端午粽子——糯米花生咸肉粽

端午粽子——糯米花生咸肉粽的做法

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“北方粽子似乎以甜的为主，南方似乎以咸的为主，这又让我想起甜豆花和咸豆花相争的事来，咸粽和甜粽跟两种口味的豆花一样，各有千秋，喜欢的人就是非常的爱，不喜欢的人就敬而远之，象这个咸肉粽，我们三个人都非常喜欢，唯公公听到是咸的，尝都不尝，被宪国笑之守古”

食材明细

主料

辅料

生抽适量
料酒适量
粽叶适量
盐适量
生姜适量
粽绳适量

原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

糯米花生咸肉粽的做法步骤

1
1.糯米，花生米，绿豆提前泡四小时以上
2
糯米花生咸肉粽的做法步骤22.五花肉切块用生抽，料酒，姜末，盐腌制四小时以上
3
把糯米，绿豆，花生米混合在一起
4
煮好的粽叶如图做成漏斗状
5
.加入混合材料
6
加入一块五花肉
7
上面再加入混合食材，铺平。上面浇点水就铺平了
8
把粽叶卷过来用粽绳扎紧
9
后来把腌五花肉的料汁倒进混合食材里，包了几个。这样做出来的里面都是咸的，非常的香
10
全部包好之后，放进电压锅里，加入没过粽子的水，盖上盖，选择最长时间四十分钟：蹄筋豆类标志处即可

小窍门

小贴士
糯米食品虽好，不能多吃，多吃不好消化。

来自美食天下一琳老师的作品

使用的厨具：煮锅

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