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西红柿炒蛋

西红柿炒蛋的做法

2张图片

“西红柿炒蛋一道极其普通的家常菜，家家都有一碗自己的西红柿炒蛋，我喜欢最后用糖调整西红柿的酸甜味，味道很棒，喜欢的可以试试”

食材明细

主料

西红柿 220克
鸡蛋 2个

辅料

油 30毫升
盐 3克
小葱 2根
黑胡椒粒 少许
白糖 3克

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

西红柿炒蛋的做法步骤

1
准备西红柿和鸡蛋
2
准备葱花和黑胡椒粒
3
鸡蛋嗑入碗里加入葱花，2克盐打匀后磨入黑胡椒粒拌匀
4
西红柿去皮后切小丁（西红柿要选择熟透的）
5
加入料理机搅拌成汁
6
热锅倒油
7
油温7分热下入蛋液用筷子划散
8
再把西红柿汁倒入
9
尝试一下味道再加盐调味
10
加入白糖翻炒均匀后熄火出锅
11
酸甜可口

小窍门

1.西红柿要挑自然熟透的，去皮也很方便，用手直接可以剥皮。
2.加入白糖调整西红柿的酸甜味味道更佳

来自美食天下香儿厨房的作品

使用的厨具：不粘锅

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