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五彩蛋炒饭的做法

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早上起来家里没什么菜了,把冰箱搜罗一圈,用昨天剩的米饭做了个五彩蔬菜蛋炒饭,营养是够了,口味还不错

食材明细

主料
辅料

五彩蛋炒饭的做法步骤

  • 五彩蛋炒饭的做法步骤:1
    1
    米饭打散备用、火腿、胡萝卜、黄瓜切丁,圆白菜切细丝,鸡蛋打散,葱花切好,一切准备就绪
  • 五彩蛋炒饭的做法步骤:2
    2
    锅中烧热油,先把鸡蛋炒熟,油一点要热,鸡蛋才会瞬间蓬起来,蓬松软嫩
  • 五彩蛋炒饭的做法步骤:3
    3
    另起锅,炒火腿和蔬菜,锅中放油加入五香粉爆香,放葱花火腿煸炒,然后依次是胡萝卜、黄瓜、圆白菜,所有蔬菜都下进去之后继续大火煸炒
  • 五彩蛋炒饭的做法步骤:4
    4
    待所有素材都8分熟倒入米饭继续炒,这是可以转小火以免米饭糊锅,米饭全部散落炒匀之后淋上酱油、鸡精和盐炒匀出锅即可

小窍门

炒鸡蛋时,油一点要热,鸡蛋才会瞬间蓬起来,蓬松软嫩
来自 美食天下 阿黎厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   儿童   炒饭   快餐  

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