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番茄豆角

番茄豆角的做法

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“番茄富含的维生素大家都知道，但番茄的味道是我们大多数人喜欢的哦！而我们老家最喜欢用番茄入菜，这道番茄豆角也是主打菜之一，好吃不好吃就看自己的口味咯！”

食材明细

主料

长豆角 一把
番茄三个
青椒适量
小红椒 适量

辅料

盐适量
植物油 适量

酸辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

番茄豆角的做法步骤

1
长豆角洗净摘成小段备用。
2
番茄辣椒洗净。
3
切成块或段。
4
起锅烧热油，放入番茄辣椒翻炒。
5
放入豆角翻炒，调适量盐炒匀。
6
盖上盖子，小火焖煮。
7
焖煮十分钟左右，期间开盖翻炒一下。

小窍门

1.焖煮的时候不需要加水，因为番茄会出很多汁水。2.焖煮的时候用锅铲隔着盖子，让豆子充分释放“毒素”3.煮的时候一定要煮透才能吃。4.能吃辣就多放辣椒。

来自美食天下 harriet1003 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：素菜

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